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过刊浏览 > 2008年第32卷第1期 > 2008,32(1):38-40
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茶叶中铅铬绿的检测方法研究

Determination Technique for Chrome Green in Tea

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    [关键词]
    茶叶 铅铬绿 测定
    [摘要]
    阐述茶叶中铅和铬含量的背景，研究了添加铅铬绿对茶叶中铅和铬含量、茶叶感官的影响，以及添加铅铬绿与否，茶叶的冷水洗脱情况，借此探讨茶叶中铅铬绿的检测方法。
    [Key word]
    tea  ;  chrome green  ;  determination
    [Abstract]
    Effects of adding of chrome green on the lead and chrome contents and taste of tea were analyzed to discuss a technique for determination of chrome green in tea.
    [基金项目]
    浙江省重点科研社会发展项目(No.2006C23089)

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